VINO CILENO, VIU MANENT, VINA CASA SILVA, MALBEC, CARMENERE, SAUVIGNON GRIS

Viña Casa Silva è ad oggi riconosciuta come pioniere del nuovo stile cileno nel produrre vini di altà qualità, raffinati, complessi e basati sul concetto di territorio a noi italiani così caro.
Casa Silva ivi gioca un ruolo fondamentale essendo sponsorizzata dal Governo Cileno
in collaborazione con l’Università di Talca, nel primissimo progetto mai intrapreso in Sud America di valorizzazione del Microterroir alla ricerca dei delicati equilibri che legano i varietali ai più sensibili cambiamenti della geologia del terroir.
E’ stata premiata come 'Best South American Producer' all’International Wine & Spirit competition di Londra 2000, e come World's most awarded winery al VINALIES 2004, nel 2006 è stata l’azienda cilena più premiata nel mondo (VITIS Magazine Oct06).
Viña Casa Silva è stata l’azienda piu´ premiata per 4 volte negli ultimi 6 anni al più importante concorso del Cile Catad'Or Hyatt.
Da 5 generazioni, da quando si trasferì dalle vocate terre francesi di St Emilon, la famiglia Silva è totalmente dedita allo sviluppo quotidiano dell’azienda seguendo la produzione dal ceppo all’imbottigliamento fino alla distribuzione in tutto il mondo.
La sua produzione concerne degli autentici crus:
Los Lingues: la prima vigna piantata ai piedi delle Ande, terreno congeniale al Cabernet, Carmenere e Petit Verdot.
Angostura: prima vigna impiantata in Colchagua nel 1912 dove cresce il raro ed antico Sauvignon Grise le migliori selezioni Merlot del paese.
Lolol: vigneto piantato a 15 km dall’Oceano Pacifico con forti oscillazioni termiche ed ideale per Viognier e Shiraz. 

	Chardonnay/Semillon 2008         Origine 100% da vigneto Angostura. Affinamento Tini d’acciaio    Un blend di 85% chardonnay e 15% semillon in cui  i frutti tropicali e la pienezza del primo si equilibrano perfettamente con la floreale freschezza del secondo.
	SAUVIGNON GRIS ANGOSTURA 2007 – specialità della casa! Origine 100% da vigneto Angostura.Massiccia selezione su piante del 1912, tra le più vecchie in Cile di questo varietale rarissimo in tutto il mondo. Vendemmia 100% colte a mano; densità 27hl per ettaro. Vinificazione Immediato storaggio a 3° per 24h. Selezione delle uve prima della diraspatura Macerazione fredda in presse per 6h sotto gli 8° con metodo riduttivo.Pigiatura e rimontaggio per 24h a 10ºC. Fase postfermentativa in tini d’acciaio a 13/15° Affinamento Tini d’acciaio scarica la scheda completa del vino in inglese
	VIOGNIER LOLOL 2007 Sorpresa della natura    Vigneto ad un passo dall'oceano, fermentazione in barrique e parziale affinamento in legno per domare la potenza di un vitigno ritrovato.   scarica la scheda completa del vino in inglese
	CARMENÈRE RESERVA 2007 Origine valle di Colchagua 85% da Vigneto Los Lingues e 15% da vigneto Lolol . Vendemmia 100% colte a mano; densità 52hl . Vinificazione Selezione delle uve prima della diraspatura.Macerazione prefermentativa per 8 giorni a 6ºC. Fermentazione in tini di acciaio per 23 giorn i tra i 26 e 28°. Macerazione postfermen tativa per 15 giorni e fermentazione malolattica. Affinamento 50% barrique francesi per 7 m esi;50% in tini d’acciaio   scarica la scheda completa del vino in inglese
	CARMENERE GRAN RESERVA LOS LINGUES 2006     Origine 100% da vigneto Los Lingues. Vendemmia 100% colte a mano; densità 36hl per ettaro.  Vinificazione Selezione delle uve prima della diraspatura. Macerazione prefermentativa per 8 giorni a 6ºC.Fermentazione in tini di acciaio per 16 giorni tra i 27 e 28°. Macerazione postfermentativa per 10 giorni e fermentazione malolattica. Affinamento 80% barrique francesi per 12 mesi;20% in tini d’acciaio.  scarica la scheda completa del vino in inglese
	CABERNET SAUVIGNON GRAN RESERVA LOS LINGUES 2007   Origine 100% da vigneto Los Lingues Estate. Vendemmia 100% colte a mano; densità 39hl per ettaro.  Vinificazione Selezione delle uve prima e dopo la diraspatura. Macerazione prefermentativa per 6 giorni a 6ºC.Fermentazione in tini di acciaio per 17 giorni tra i 27 e 28°. Macerazione postfermentativa per 15 giorni e fermentazione malolattica. Affinamento 80% barrique francesi per 12 mesi; 20% in tini d’acciaio.            carica la scheda completa del vino in inglese
	PETIT VERDOT GRAN RESERVA LOS LINGUES 2005             Un cru in purezza.   Raro, fine...stupefacente
	QUINTA GENERACIÓN RED 2005           Il blend da sogno.   Sempre considerato tra i migliori vini del Cile dalle stesse guide cilene, è un uvaggio di cabernet sauvignon, carmenere, sirah e petit verdot che unisce con grande maestria potenza ed eleganza